地元食材をふんだんに使った
こだわり料理をワインと一緒に
鎌倉野菜や地魚など地元の食材にこだわったメニューをご用意。
また、ワインに欠かせないチーズは季節に応じて数種類を常備し、
苦手な方にはアレンジも承ります。冬場は、温野菜に溶けたラクレットもお薦めです。
コースメニュー
当店のメニューは素材と季節感を大切にした、ランチ、ディナー共におまかせのコースのみとなります。
Course
ランチメニュー
¥4,500
- ＜季節を感じて＞ 本日の鎌倉市場からの彩どりサラダ
- ＜モダニズム＞ ポーチドエッグの赤ワインソース
- ＜古典へのオマージュ＞ 神奈川県産カリフラワーのムース
- ＜回帰＞ 千葉県産スズキのポワレ
- または
- ＜山と森の恵み＞ 山形県平田牧場産金華豚肩ロースのロースト
- ＜黒の世界＞ チョコレートのタルト フランボワーズ風味
- ＜食後の語らい＞ コーヒー、紅茶
- ＜ミニャルディーズ＞ マドレーヌ、金柑のコンポート、イチジクのパートドフリュイ
チョコレートのタルト フランボワーズ風味
ディナーメニュー
鎌倉産トランペットズッキーニとトリュフのリゾット
神奈川県産カリフラワーのムース
¥4,500
- ＜季節を感じて＞ 本日の鎌倉市場からの彩どりサラダ
- ＜モダニズム＞ ポーチドエッグの赤ワインソース
- ＜古典へのオマージュ＞ 神奈川県産カリフラワーのムース
- ＜山と森の恵み＞ 山形県平田牧場産金華豚肩ロースのロースト
- ＜黒の世界＞ チョコレートのタルト フランボワーズ風味
- ＜食後の語らい＞ コーヒー、紅茶
- ＜ミニャルディーズ＞ マドレーヌ、金柑のコンポート、イチジクのパートドフリュイ
¥6,500
- ＜季節を感じて＞ 本日の鎌倉市場からの彩どりサラダ
- ＜モダニズム＞ ポーチドエッグの赤ワインソース
- ＜古典へのオマージュ＞ 神奈川県産カリフラワーのムース
- ＜出会い＞ 鎌倉産トランペットズッキーニとトリュフのリゾット
- ＜回帰＞ 千葉県産スズキのポワレ
- または
- ＜山と森の恵み＞ 山形県平田牧場産金華豚肩ロースのロースト
- ＜黒の世界＞ チョコレートのタルト フランボワーズ風味
- ＜食後の語らい＞ コーヒー、紅茶
- ＜ミニャルディーズ＞ マドレーヌ、金柑のコンポート、イチジクのパートドフリュイ
¥8,000
- ＜季節を感じて＞ 本日の鎌倉市場からの彩どりサラダ
- ＜モダニズム＞ ポーチドエッグの赤ワインソース
- ＜古典へのオマージュ＞ 神奈川県産カリフラワーのムース
- ＜出会い＞ 鎌倉産トランペットズッキーニとトリュフのリゾット
- ＜回帰＞ 千葉県産スズキのポワレ
- ＜山と森の恵み＞ 山形県平田牧場産金華豚肩ロースのロースト
- ＜黒の世界＞ チョコレートのタルト フランボワーズ風味
- ＜食後の語らい＞ コーヒー、紅茶
- ＜ミニャルディーズ＞ マドレーヌ、金柑のコンポート、イチジクのパートドフリュイ
Wine Set
当店では、コース料理にソムリエが厳選したお得なワインとのセットをご用意しております。
料金一覧
| ワインペアリングコース（3杯コース） | 食前酒 ＋ ワイン2杯 | ¥3,000 | |
| ワインペアリングコース（5杯コース） | 食前酒 ＋ ワイン4杯 | ¥4,500 | |
| ワインペアリングコース（7杯コース） | 食前酒 ＋ ワイン5杯 ＋ 食後酒 | ¥5,500 | |
| マリアージュコース | フロマージュ ＋ それに合うワイン１杯 | 上記 ＋¥2,000 |
à la carte
コース料理の各皿を一部を除き、同ポーションにてお召し上がり頂けます。
アラカルトメニュー（一例）
| 自家製パテ・ド・カンパーニュ | ¥1,600 |
| バイヨンヌ産生ハム | ¥1,600 |
| 本日の鎌倉市場からの彩どりサラダ | ¥1,200 |
| アンチョビ、ニンニク、オニオンの南仏風ピザピサラディエール | ¥500 |
| 鎌倉産トランペットズッキーニとトリュフのリゾット フォワグラのコンフィを添えて |
¥1,200 |
| 軽く炙ったタイラギとにしんのスモーク 能登の海水のジュレと春菊のクーリ 赤大根のすりおろし |
¥1,400 |
| ほうぼうと帆立貝のポワレ ブイヤベース仕立て ルイユのパウダー |
¥1,800 |
| ブルターニュ産仔牛バラ肉のブランケット 鎌倉産冬野菜添え | ¥2,400 |
| 紅玉とフロマージュブランのパートフィロ包み焼き グランマルニエのアイスとシナモンのソース |
¥1,200 |
| フロマージュ | ¥500〜 |
| 自家製パン（１ヶ） | ¥200 |
*全て税・サ込み
※ 当店ではその日の仕入れ状況によってのおまかせコースのみになりますので、
ご予約時に食材アレルギー、お苦手なものをお伺いしております。
当日来店時にお伝えの場合対応出来かねる場合がございます。